3. Тим Венделбо о выращивании кофе
4. Хиденори Изаки: «Моя задача – продвигать кофе спешиалти всеми возможными способами»
5. Кофейная философия Эрина Маккарти
6. Глория Педроза: «Быть судьей – это своего рода испытание»
7. Мэтт Пергер о взаимосвязи помола и времени экстракции
9. Рекомендации по работе с эспрессо от Джеймса Хоффманна
10. Мэтт Пергер: правила обжарки